「燗椀グランプリ2024inとっとり」を開催しました/とりネット/鳥取県公式サイト

　全国でも有数の純米酒の生産比率を誇り、日本酒作りの指針として「酒は純米　燗なら尚良し」の言葉を残された酒造指導者である上原浩氏のふるさとでもある鳥取県。その優れた純米酒の魅力を感じられる「燗酒」について、その燗付の「技」と「燗酒と料理のマリアージュ」を競う「燗椀グランプリ」を初めて鳥取県で開催しました。

　全国公募した燗付自慢の人、酒肴自慢のお店等約60名が“燗酒の聖地”鳥取県に集い、鳥取県が誇る純米酒や燗酒の魅力を堪能しました。

イベント概要

日時：１１月２０日（水）１１時～１５時

場所：米子コンベンションセンター　多目的ホール（鳥取県米子市末広町294）

◆プログラム（予定）

（１）開会セレモニー

（２）燗酒セミナー

　　　燗酒の定義とその評価基準、たしなみ方を学び「燗椀グランプリ」をしっかりと楽しむためのセミナーを実施。

（３）燗椀グランプリ

　　・燗付の部（燗付の技を競う部門）

　　・酒肴の部（燗の酒と料理の相性を競う部門）

（４）燗談会（交流会）

　　　審査員と一般参加者が鳥取県の蔵元の燗酒と、酒肴の部出展店舗の料理を楽しむ会を開催

（５）グランプリ発表

開催結果

（１）開会セレモニー

知事挨拶

（２）燗酒セミナー

　兵庫県で酒販店「酒うらら」を営む道前理緒氏を講師に迎え、燗付の説明に加えて試飲や実演、体験等を通して、来場者に燗酒の楽しさを伝えた。

（３）燗椀グランプリ

　ア　燗付の部

　京都、岡山、香川から出場した燗付師３名が、指定酒（太田酒造場「辨天娘　山廃　玉栄　R3BY　17番娘」）の燗付け技術を競った結果、王子燗氏（香川県）が金賞を受賞した。

金賞	王子燗（おうじかん）さん	香川県
銀賞	資延将人（しのべまさと）さん	岡山県
銅賞	森川克哉（もりかわかつや）さん	京都府

燗付の部審査の様子

　イ　酒肴の部

　鳥取、石川、兵庫、広島、島根から８店舗が出店し、鳥取県産酒の燗酒と料理のマリアージュを競った。専門審査員、高発信層審査員と全国から公募した一般審査員で審査を行い、「能登半島のあごだしクリームチーズのホタルイカカナッペ」と藤井酒造「白狼古酒1996年醸造」を出品した石川県の「輪島朝市.kitchen」が、金賞を受賞した。

※各賞以外は出展登録順

	出展店舗名	所在地	提供酒肴名	提供する酒
金賞	輪島朝市 .kitchen	石川県金沢市	能登半島あごだしクリームチーズのホタルイカカナッペ	藤井酒造「白狼古酒1996年醸造」
銀賞	山陰中華八仙閣	鳥取県米子市	牛骨麻婆	梅津酒造「梅津の生酛　笊（ざる）玉栄」
銅賞	南インドカリー＆ATELIERサンサウス	広島県福山市	瀬戸内ちいちいイカのピクルス	久米桜酒造「野生の思考（pensee)R5BY]
	隠れ酒場松浦屋	島根県松江市	さかなのセビーチェ南米風マリネとハラペーニョとすだちの発酵すだち胡椒	山根酒造「日置桜　伝承強力」
	横山商店	兵庫県豊岡市	山陰の干物	諏訪酒造「諏訪泉杉の雫純米吟醸ひやおろし」
	酒坊千成ひょうたん	鳥取県米子市	鶏レバー低温調理ネギとごま油燻製醤油	大谷酒造「鷹勇　中垂れ」
	東京田園調布うなぎ圓米子本店	鳥取県米子市	うなぎ（白焼き）	千代むすび酒造「うなぎにあうお酒」
	井上勝義商店［あぶり屋］	鳥取県鳥取市	琴浦グランサーモンのちゃんちゃん焼き	高田酒造「此君　二夏越えひやおろし赤ラベル」