明治5年(1872)創業。日本の滝百選に選ばれた「大山滝」などの美しい水の恵みを受け、酒造だけでなくかまぼこ、お菓子、牛乳、梨、牛肉などの製造業が盛んな琴浦町に酒蔵はあります。大山に育まれた地元のお米を中心に使用して大山の伏流水で仕込み、創業以来、爽やかな辛口の酒を造り続けています。
銘柄「鷹勇」は愛鳥家だった初代当主が、大空を舞う鷹の勇姿に魅せられて名付けました。
1 商品紹介
(1) 鷹勇 純米吟醸 なかだれ
「なかだれ」とは醪（もろみ）を搾る際に自然に流れ出る最良の部分で、穏やかな吟醸香と滑らかな口当たりが特徴です。
原料米・産地 山田錦・兵庫県産、玉栄・鳥取県産
精米歩合 50％
アルコール度数 15-16％
日本酒度 ＋3.1
酸度 1.6
お勧め温度 冷酒～燗
(2) 鷹勇 純米吟醸 強力
「強力」ならではの軽快な酸味が特徴で、燗にすることでコクが増します。
原料米・産地 強力・鳥取県産
精米歩合 50％
アルコール度数 15-16％
お勧め温度 燗
2 問い合わせ
大谷酒造 株式会社
住所 東伯郡琴浦町浦安368
電話 0858-53-0111
ホームページ(外部リンク)
現地にて購入ができます。見学は事前にご予約ください。
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