野生の菌だけで発酵させることをポリシーに、森の豊かな鳥取県智頭町でこそできる「ビールとパンを作れば作るほど、地域社会と自然環境が良くなる環境保全型地域内循環」を目標としています。

タルマーリーのクラフトビールは、ここ智頭町那岐の天然水だけを使い、純粋培養のイーストを使わず、野生の菌のみで醸造しています。カフェでは数種類のグラスビール、そして瓶ビールを提供しています。

1  商品紹介

レッドゾーンエール

イチジク由来の自家製酵母で、甘さと苦みが際立ちます。ワインのようにゆっくりと楽しんでいただきたいビールです。ジビエ料理によく合います。

2　問い合わせ

タルマーリー

住所　八頭郡智頭町大背214-1

電話　0858-71-0106

ホームページ(外部リンク)

併設のカフェにて飲食、パン・瓶ビール等の購入ができます。カフェは火・水曜日が定休日です。見学は受けておりません。

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