東部ハートフルスペース

　今年度最後の調理は「いただき」です。

　鳥取県西部の人たちは郷土料理としてよく食べているようです。東部ではあまり知られていませんが、お米にみんなで切った材料を混ぜ、油揚げに入れ、爪楊枝でふたをして出汁で炊きます。利用者はどうなるのか分からない様子で作っていましたが、釜に出汁と「いただき」を入れ、炊き上がりを見ると納得した様子でした。

　みんなで一緒に「いただき」をいただき、思い出に残る最後の調理となりました。

　２月３日に立春を迎え、暦の上では春がやって来ました。その後、今年一番の寒波が訪れ、寒い日が続いていますね。
　ハートフルスペースは寒さに負けず、恒例の恵方巻作りを行いました。具材の一つの卵焼きは、一人ひとりが焼きました。卵焼き一つにも個性が表れていました。他の具材も、食べやすいようにカットし準備万端。

海苔の上に酢飯を載せ、好みの具材を置き、簀巻きで巻き上げます。一本目はうまくいかなかった人も、二本目はコツをつかんで上手に巻くことができました。

　今年の恵方は「西南西」

　大きな口を開けてパックリ丸かぶり。良いことが沢山ありますように。

　冬になれば、お芋が食べたくなりますね。

　大きなサツマイモをいただいたので、サツマイモスイーツの定番、スイートポテトと芋けんぴを作りました。

　芋に絡める飴を作る時「おいしくなーれ、おいしくなーれ」とおまじないをかけながら、タイミングみてさっと火から下ろして出来上がり！美味しい芋けんぴができました。

　スイートポテトを焼くときは甘―い香りに心が癒やされました。お菓子は食べるのもいいですが作る過程も楽しいですね。
　美味しい紅茶とスイーツでおなかも心もいっぱいになりました。

　２０２５年がスタートしました。今年もよろしくお願いします。

　新年最初の行事は書初めです。今年の干支を書く人、絵を描く人など、思い思いに書き上げていました。最後に、書き上げた作品を見せながら、今年の抱負を発表しました。

　「今年は巳年です。蛇は脱皮しながら成長していく、縁起の良い生き物です。みんなも成長していきましょう。」と話した利用者がいました。自分のペースで一歩ずつ前進していきましょう。書初めの後は、トランプをして交流を深めました。

　最後は、楽しみにしていたデザートタイム！
　白玉団子入りのフルーツポンチときなこ団子、カボチャケーキをみんなで作り、美味しくいただきました。

　クリスマスの集いに向けて、利用者みんなが協力して準備を進めてきました。
　当日は、飾り付け担当と調理担当に分かれ、さあ準備スタート。

　メニューは、鶏肉の竜田揚げ、サラダ、ピザ、シチュー、そしてケーキです。野菜を切って、おいしくなあれ～と願いながら、シチューを作りました。ケーキは、自分好みでトッピングし美味しそうに仕上がりました。

　会場は、ツリーやサンタの衣装などを飾り、クリスマスモードに変身。
　気分は最高潮！さあ楽しいクリスマスの集いの始まり始まり～