令和２年度食中毒注意報

本日（９月４日）食中毒注意報を発令しました。

発令回数

令和２年度　第７回

発令日

令和２年９月４日（金）

発令期間

令和２年９月５日（土）から９月１１日（金）までの７日間

発令項目

■最低気温が２５℃以上で、気温３０℃以上の状態が、１０時間以上続くと予想される。

□最低気温と最高気温との差が１０℃以上で、気温が３０℃以上の期間において湿度が７０％以上になることが予想される。

発令機関

鳥取県生活環境部くらしの安心局くらしの安心推進課
電話　０８５７－２６－７２８４
FAX　０８５７－２６－８１７１

注意事項

気温が高くなるこれからの時期には、食中毒の原因となる細菌が増殖しやすくなるため、より注意する必要があります。次のことに注意して食中毒予防に努めましょう。

1. 買い物をするときは、新鮮なものを選びましょう。

2. 食品の保存は、冷蔵庫の温度は10℃以下、冷凍庫はマイナス15℃以下が目安です。

3. 調理前には、よく手を洗い、包丁やまな板は、一度熱湯で殺菌してから使いましょう。

4. 加熱するときは、「中心部を75℃で1分」を守りましょう。
   調理した後の食品は、室温で長く放置しないようにしましょう。

5. 盛り付けは清潔な手で、清潔な器具と食器を使用して行いましょう。
   料理は、温かいものは65℃以上、冷たいものは10℃以下が保存の目安です。

6. 残った食品は、早く冷えるように浅い容器に小分けして保存し、
   時間が経ちすぎたら思い切って捨てましょう。

発令基準

次のいずれかに該当したときに発令する。

• 最低気温が２５℃以上で気温３０℃以上の状態が１０時間以上続くことが予想されるとき。

• 最低気温と最高気温の差が１０℃以上で、気温が３０℃以上の期間において湿度が７０％以上になることが予想されるとき。

発令状況

　発令数：７回（延べ４１日間）

   第１回の詳細はこちら（PDFファイル１２９KB）

　第２回の詳細はこちら（PDFファイル１３０KB）

　第３回の詳細はこちら（PDFファイル１２８KB）

　第４回の詳細はこちら（PDFファイル１０４KB）

　第５回の詳細はこちら（PDFファイル２０７KB）

　第６回の詳細はこちら（PDFファイル１２８KB）

　第７回の詳細はこちら (PDFファイル１６０KB)